Mettre le sucre de coco et le lait de coco (la couche épaisse qui se dépose sur le dessus de la boîte) dans une casserole et laisser mijoter pendant 5-6 minutes. Remuer constamment puis assaisonner avec une pincée de sel.
Hacher grossièrement les cacahuètes et le chocolat noir.
Placer 2 boules de glace dans chaque bol et verser le caramel tiède dessus. Garnir de cacahuètes, de chocolat haché et d’une pincée de gros sel.