Je termine avec une précision, à savoir que les marrons que nous mangeons sont en fait des châtaignes. Le vrai marron n’est pas comestible… Pour les distinguer, c’est assez simple. La châtaigne comestible est contenue dans le fruit du châtaignier qu’on appelle un bogue qui contient deux ou trois châtaignes. La châtaigne est donc plutôt petite avec une forme plus triangulaire que ronde et une face aplatie. Le marron est quant à lui plus gros et rond car la bogue du marronnier ne contient qu’un seul marron.   Source: ANSES – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail     Cet article est proposé par Noémie Nutrition, nutritionniste diplômée à Lausanne. Retrouve-la sur son site www.noemienutrition.com