Super bowl sucré
Servings Prep Time
2bowl 5minutes
Cook Time
40minutes
Servings Prep Time
2bowl 5minutes
Cook Time
40minutes
Ingredients
Instructions
  1. Dans une poêle, faire caraméliser des tranches de poire à la graisse de coco avec un peu de miel.
  2. Une fois bien dorées, les retirer de la poêle et réserver pour le dressage.
  3. Cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et les laisser refroidir.
  4. Les mettre ensuite dans un bol mixeur avec le lait, le sucre de coco, la vanille, le zeste et le jus d’orange.
  5. Mixer jusqu’à l’obtention d’un appareil onctueux.
  6. Dresser la purée de patate douce dans deux bols et agrémenter des noix du Brésil, des poires caramélisées et du chocolat noir concassé.
  7. Bon appétit !