Moule à gâteau de 18 cm. Préchauffer le four à 170°C.
Passer les flocons d’avoine au mixeur pour obtenir de la farine d’avoine. Ajouter le reste des ingrédients pour la base et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Verser dans le moule préalablement graissé et mettre au four pendant 12 minutes.
Mixer les framboises, le jus de banane, le lait de coco et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Faire mijoter le mélange de baies avec l’agar agar dans une casserole pendant une minute et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Répartir ensuite le mélange de baies sur le fond de tarte et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Décorer de baies au moment de servir et déguster !