Backformen einölen und die Streifen so rollen, dass sie die Form eines Rüebli bilden. Verwende Blätterteigkegel oder -hülsen oder eine Karotte, um die Kegelform zu machen. Die Karotten werden nach dem Backen weich sein: püriere sie, um ein Velouté oder Hummus zu machen und verschwende sie nicht 😉 Wenn du nichts davon zur Hand hast, kannst du Kegel herstellen, indem du Alufolie formst.