Laver les abricots. Les réduire en purée avec le jus de citron.
Laver le millet et le porter à ébullition avec le mélange d’eau et de lait. Le laisser mijoter doucement pendant encore 10-15 minutes. Ne pas oublier de remuer !
Mettre le millet de côté jusqu’à ce qu’il ait une température qui convienne à la consommation.
Ajouter la cannelle et la vanille en remuant.
Verser maintenant alternativement le millet, le yaourt et la purée d’abricots dans une verrine. La première couche est du millet. Ensuite, on ajoute une couche de yaourt, une couche d’abricots, etc.