Süsse Schokokipferl
| Servings | Prep Time |
| 25Stück | 15Minuten |
| Passive Time |
| 50Minuten |
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Ingredients
- 125g Mehl
- 1Prise Salz
- 100g Butter
- 1ganzes Eigelb
- 40g Zucker
- 1Päckli Vanillezucker
- 30g Kakaopulver
- 50g Mandelngemahlen
- 4EL Puderzucker
Instructions
- Gib Mehl und Salz in eine Schüssel. Schneide die Butter in kleine Stücke und gib sie dazu.
- Vermische alles rasch mit kalten Händen zu einer krümeligen Masse.
- Gib Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Kakao und Mandeln dazu und knete es von Hand zu einem Teig zusammen.
- Stelle den Teig für ca. 30min kühl. (Bei diesen Temperaturen auch 15-20min nach draussen stellen)
- Forme den Teig zu fingerdicken Rollen. Schneide ca. 2cm ab und forme damit Hörnchen. Leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Stelle die fertigen Hörnchen vor dem Backofen nochmals 10min kühl.
- Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Die Hörnchen kommen nun 10-15min in den Backofen.
- Mische den Puderzucker und Vanillezucker in einer kleinen Schüssel zusammen.
- Lass die Hörnchen gut auskühlen. Dann wende sie mit einer Gabel / einem Löffel im Puderzucker-Gemisch.
Recipe Notes
