Peler et couper en morceaux ⅓ d’une courge butternut d’environ 1 kg.
Mettre à cuire dans une casserole avec un peu d’eau afin de réduire les morceaux de courge en purée.
Préchauffer le four à 160°C.
Pour réaliser le fond de la tarte, faire ramollir le beurre et émietter les biscuits. Mélanger le tout et répartir de manière homogène au fond du moule précédemment beurré.
Mélanger au fouet le fromage frais avec les œufs, la maïzena et le sucre.
Une fois que votre courge a été réduite, la laisser refroidir.
Ajouter ensuite la courge au mélange ainsi que la cannelle et la cardamome.
Mélanger l’ensemble au batteur électrique quelques instants.
Verser le mélange dans le moule au dessus du fond de biscuits.