Dans une casserole, versez tous les ingrédients de la sauce, bien mélanger et faire chauffer à feu doux.
Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame et saisir brièvement le cabillaud. Réservez.
Dans le même wok, faire sauter l’oignon, l’ail, le brocoli et les petits pois pour 5 minutes environ. Y ajouter la sauce et le cabillaud et cuire à feu doux pour 5 minutes encore.
Dresser le riz de chou-fleur dans un bol, recouvrez du curry de cabillaud et parsemer de noix de cajou et de feuilles de coriandre.