Pour rendre le mélange encore plus crémeux, congeler la banane au préalable.
Couper la moitié des fraises fraîches en tranches et les mettre de côté – elles serviront de décoration.
Réduire en purée les fraises restantes, les fraises congelées, la banane, le lait et le jus de citron dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Verser le tout dans un bol, décorer avec des tranches de fraises et d’autres fruits selon envies.
Enfin, déposer la purée de noix de coco sur le dessus. Bonne dégustation !
Conseil : des graines de chanvre ou des flocons de noix de coco peuvent également être utilisés comme garniture.