Mettre le sel avec l’ail sauvage dans le mixeur et mélanger jusqu’à ce que le sel prenne une couleur verte.
Préchauffer maintenant le four à 60°.
Étaler le sel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Le sel à l’ail sauvage doit maintenant passer au four pendant 1 à 2 heures. Le mélanger de temps en temps avec une fourchette pour qu’il sèche plus vite.
Avant de mettre le sel à l’ail sauvage dans un bocal de conserve, le laisser refroidir complètement.