Si nécessaire, faire fondre l’huile coco dans une casserole à feu doux. Réserver. Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin avec la farine de riz. Ajouter l’eau tiède. Mélanger à nouveau. Ajouter l’huile de coco liquide. Mélanger encore. Abaisser la pâte.
Précuire la pâte
Faire préchauffer le four à 180 degrés. Graisser la plaque à gâteau avec une goutte d’huile de coco. Placer la pâte abaissée sur la plaque et enfourner pour 15 minutes.
Préparer les pruneaux
Laver et couper les pruneaux en deux. Dénoyauter.
Placer les pruneaux dans une petite casserole avec 1 cs de sirop d’érable. Faire revenir à feu doux durant 15 minutes.
Assembler et cuire la tarte
Après 15 minutes, sortir la tarte du four et retirer les pruneaux du feu. Disposer les pruneaux sur le fonds de tarte et enfourner pour 12 à 17 minutes dans la partie inférieure du four. Servir la tarte tiède ou refroidie.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir avec cette préparation les criquets et je me réjouis de découvrir les photos de vos réalisations dans le groupe Facebook (à rejoindre si ce n’est pas encore fait) ou sur Instragram, je vous re-post très volontiers.
Pour les Petits Criquets résidents en Suisse, vous pouvez bénéficier d’une réduction de 20 CHF en commandant en épicerie BIO en utilisant ce lien. Commencez par créer un compte et découvrez comment fonctionne Farmy.
A bientôt les criquets et rendez-vous sur Instagram pour découvrir mes conseils et astuces au quotidien : @petitcriquethealthy