Egg & Plant

Veganes Panna Cotta mit Himbeersauce

CourseSweets
CuisineAll-time Classic, Gluten-Free, Italian, Vegan

Servings

4-6Portionen

Passive Time

2Stunden

Servings

4-6Portionen

Passive Time

2Stunden

Ingredients

Für das Panna Cotta

500ml Sojarahm
300ml Reismilch
1Gläschen Vanillearoma
90g Ahornsirup
6TL agar agar~2 Päckchen

Für die Himbeersauce

200g frische Himbeerenfür TK, siehe Anmerkungen
5EL Wasser
6EL Traubenzucker(für eine fructosearme Variante)

Instructions

Alle Zutaten für das Panna Cotta in einen Topf geben und unter gelegentlichem Umrühren langsam erhitzen – so lange bis sich der Sirup und das Agar Agar aufgelöst haben (muss nicht kochen).
Die Panna Cotta Masse in 4-6 Gläser füllen (je nach Grösse, ergibt ca. 1 Liter).
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschliessend für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Alle Zutaten für die Himbeersauce zusammenmischen.
Himbeersauce auf das Panna Cotta füllen und nochmals mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach Belieben dekorieren: z.B. mit ein paar Himbeeren oder Schokostückchen.

Recipe Notes

Du kannst auch Tiefkühl-Himbeeren verwenden. Diese dann einfach vorher aus dem Gefrierer nehmen und auftauen lassen. Hol’ dir alle Zutaten bei Farmy!