Gemüse-Quiche à la orientale
Za’atar ist eine orientalische Gewürzmischung, welche traditionell aus Sumach, gerösteten Sesamsamen und Salz besteht. Sie gibt dem Guss und der Quiche einen einzigartigen und feinen Geschmack.
Servings Prep Time
2-3Personen 20Minuten
Cook Time
20Minuten
Servings Prep Time
2-3Personen 20Minuten
Cook Time
20Minuten
Ingredients
  • 1runden Kuchenteig(in den meisten Läden gibt es vegane Fertigprodukte, welche aber nicht als solche gekennzeichnet sind)
Guss
Füllung
Instructions
Füllung
  1. Knoblauch und Zwiebeln klein hacken. Den Spinat und Krautstiel waschen und schneiden. In einer Bratpfanne kurz andünsten für einen feinen Geschmack.
  2. Das Gemüse auf den ausgebreiteten und eingestochenen Kuchenteig verteilen.
Guss
  1. In einem Behälter den Tofu, die Milch und Kurkuma, Salz und Pfeffer zu einer flüssigen Masse mixen. Je nach Konsistenz noch etwas mehr Milch hinzufügen.
  2. Guss über das Gemüse giessen und ab in den Ofen für ca. 20-25 Minuten. Mit frischen Kräutern garnieren.