1 dl Wasser mit der Sojasauce, dem Zucker, dem Honig, dem Knoblauch und dem Ingwer in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
In einer Schüssel die Maisstärke in 1 dl kaltes Wasser geben und gut verrühren, dann zum Rest der Mischung geben.
Die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt. Danach abkühlen lassen.
Poke
Die Lachswürfel in die Teriyaki-Sauce tauchen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Quinoa kochen.
Den Kohl hacken, die Rüebli schälen und raspeln, die Avocado schälen und würfeln und die Bohnen aus den Edamamehülsen entfernen.
Fülle die Schalen mit Quinoa und garniere sie mit Teriyaki-Lachs, Kohl, Rüebli, Edamame und Avocado.