Spaghetti mit selbstgemachtem Erbsen-Pesto
Course
Main Dish
Servings
Prep Time
2-3
Personen
15
Minuten
Servings
Prep Time
2-3
Personen
15
Minuten
Ingredients
300
g
Erbsen
1
Knoblauchzehe
2
EL
Pinienkerne
Saft einer halben Zitrone
50
g
Pecorino, gerieben
(kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden)
50-80
ml
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili
300-400
g
Spaghetti
Instructions
Teigware nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Erbsen für 7 Minuten dünsten. Danach mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse pürieren und mit Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss noch mit Pinienkernen und frischem Pecorino bestreuen