Taboulé complet aux petits légumes de saison
| Servings | Prep Time |
| 6personnes | 20minutes |
| Passive Time |
| 30minutes |
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Ingredients
- 250gr couscous complet
- 250ml d’eau bouillante salée
- 1 citron
- 1 petit concombre
- 1 poivron
- 2 tomates
- 2 oignon de printemps(oignon et tige)
- 20 feuilles de menthe
- 2tige persil plat
- 100ml d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, déposez la graine de couscous avec l’eau bouillante salée. Laissez gonfler à couvert pendant 5 à 10 minutes puis réservez au réfrigérateur ~30min en mélangeant régulièrement. (La graine doit être froide.)
- Pressez le jus du citron et réservez dans un grand bol.
- Lavez et coupez finement tous les légumes et herbes fraîches, ajoutez-les dans le bol du jus de citron. Versez l’huile d’olive et mélangez le tout.
- Sortez la graine du frigo et mélangez-la au bol précédent. Servez bien frais.
Recipe Notes
