Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Die Masse zu leicht abgeflachten Kugeln formen und in den Semmelbröseln wälzen. 30 Minuten (oder länger) in einer kühlen Schüssel beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Avocado-Mayo zubereiten. Dazu einfach alle Zutaten in einem Mixer pürieren.
Die Schale mit den Fischbällchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Fischbällchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.