Geröstete Rüebli mit Burrata
Servings Prep Time
4Personen 45Minuten
Servings Prep Time
4Personen 45Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Karotten der Länge nach in 2 oder 4 Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  3. Gib das Olivenöl und 4 EL Aprikosenessig dazu und mische alles gut durch.
  4. Gib sie für 35 Minuten in den Ofen.
  5. Sobald die Karotten weich sind, nimmst du sie aus dem Ofen und gibst den Burrata auf die Karotten. Und geniessen!
Recipe Notes

Option: Mach ein Pesto aus den Karottenspitzen. Das verleiht dem Gericht zusätzliche Frische!

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