Pour les choux de Bruxelles : les couper en 2 puis le hacher finement.
Ajouter un bon filet d’huile d’olive dans une casserole, ajouter les légumes coupés, mélanger et cuire pour 10 min à feu moyen.
Ajouter ensuite les gousses d’ail émincées, le quinoa, le cube de bouillon et l’eau. Bien mélanger et remettre à cuire pour 10 minutes, jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Retirer le quinotto du feu et ajouter la feta coupée en cubes, recouvrir et laisser cuire hors feu encore quelques minutes à couvert.
Ajouter les graines de courges juste avant de servir.
Recipe Notes
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