Laver les betteraves et les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les laisser refroidir et les mettre de côté.
Couper les nectarines en quartiers et les faire frire sur le grill ou dans une poêle. Laisser refroidir et mettre de côté.
Pour la vinaigrette, mélanger l’huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron et le gingembre râpé.
Si nécessaire, couper les autres ingrédients en petits morceaux et les ajouter à la salade.
Mélanger le tout et assaisonner avec du sel et du poivre.
Recipe Notes
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