Faire fondre la moitié du beurre végétal dans une poêle et bien incorporer la farine jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Tout en remuant, ajouter le bouillon de légumes, puis porter brièvement à ébullition.
Baisser le feu et ajouter la crème végétale, le vin blanc et le reste du beurre. Ajouter également l’envoi et le jus de citron dans la poêle, saler et poivrer.
Laisser mijoter la sauce pendant 5 à 10 minutes pour qu’elle s’épaississe. Goûter et servir ensuite !