Velouté persil et épinards
Course
Main Dish
,
Starters
Cuisine
All-time Classic
Servings
Prep Time
4
personnes
30
minutes
Cook Time
30
minutes
Servings
Prep Time
4
personnes
30
minutes
Cook Time
30
minutes
Ingredients
1
oignon de printemps
émincé
2
gousses d’ail
écrasées
1
c.à.s
huile d’olive
200
g
pommes de terre
100
g
épinards
40
g
persil frais
6
dL
bouillon de légumes
sel et poivre
Instructions
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile
Ajouter les pommes de terre épluchées et découpées en petits morceaux et le bouillon, cuire 20′
Lorsque les pommes de terre sont cuites, rajouter les épinards et le persil, et laisser cuire encore 10’
Mixer la soupe, saler et poivrer