Wirz – ein vielfältiges Kohlgemüse mit fein würzigem Geschmack
By Florian Laudahn
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Wirz, auch Wirsing genannt, ist ein Kopfkohl mit kraus gewellten Blättern. Erhältlich ist der Kohl das ganze Jahr über. Die Blätter haben einen feinen Kohlgeschmack. Sie sind zum Rohverzehr geeignet und …
