Cette recette est végétalienne mais elle contient une association de céréales (épeautre) et de légumineuses (houmous) qui permet d’apporter des protéines de bonnes qualité nutritionnelle. De plus, elle est riche en saveurs, en fibres, en vitamines en minéraux. Laissez-vous surprendre par l’association sucrée-salée de la pizza d’été.

Il s’agit d’une salade d’inspiration asiatique, fraîche, croustillante et bonne pour la santé grâce au gingembre, au citron et à l’orange. Ces saveurs complètent bien la fraîcheur d’un concombre et le …