By Farmy
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Christian Boillat, confiseur, chocolatier et traiteur, concocte des produits pour ses clients gourmands depuis 1997. Qu’est-ce qui rend votre mode de production spécial ? Fabrication journalière de produits de boulangerie et …
By Chiara Eckenschwiller
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Nous avons parlé à 5 de nos producteurs pour avoir une idée plus précise de ce qu’il se passe réellement pour les petites entreprises durant cette période. Certaines des réponses pourraient …
By Maite Blondel
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Limiter les intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs : Qu’est-ce que ça change ? Qu’est-ce qu’on y gagne ? …
By Victoria Sardain
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Nous avons tous entendu le discours : pour une alimentation plus durable, il faut manger local le plus souvent possible. Mais la question se pose quand-même ; est-ce que manger local …
