By Farmy
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Dry-aged meat is on everyone’s lips. Literally. The aromatic meat seduces numerous meat lovers and often leaves a lasting flavourful impression. In this article, we explain how the wonderfully aromatic meat …
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Dry Aged Meat ist in aller Munde. Wortwörtlich. Das aromatische Fleisch verzaubert zahlreiche Fleischliebhaber und hinterlässt oftmals einen bleibenden geschmacklichen Eindruck. Wie das herrlich aromatische Fleisch hergestellt wird und worauf es …
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Trockenalterung ist der Schlüssel! Aber du kannst nicht einfach ein paar Steaks in den Kühlschrank werfen, warten und hoffen, dass sich der richtige Geschmack entfaltet. Luft und Bakterien können (und werden!) …
By Farmy
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Dry ageing is the thing! But you can’t just throw a couple of steaks in the fridge, wait and hope to get the right flavour – air and bacteria can (and …
