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Grace Browning

« Black Cake » – le dessert de Noël jamaïcain par excellence

« Black Cake » – le dessert de Noël jamaïcain par excellence

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Noël est une fête très appréciée dans les régions tropicales de la Jamaïque, même s’il n’y a pas de neige. En fait, les Caraïbes étant une région très chrétienne, Noël est la fête la plus célébrée de l’année ! Et ce n’est pas un Noël jamaïcain tant que toute la famille ne s’est pas réunie pour déguster le repas de Noël, suivi d’une tranche de riche gâteau au chocolat accompagné de fruits. La responsabilité de la préparation de ce gâteau est confiée au meilleur boulanger/cuisinier de la famille.

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“Black Cake” – the Jamaican Christmas dessert par excellence

“Black Cake” – the Jamaican Christmas dessert par excellence

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Christmas is a beloved holiday in the tropical Jamaica even though there’s no snow. In fact, with the Caribbean being a very christian region, Christmas is the most celebrated holiday of the year! And it’s not a Jamaican Christmas until the entire family comes together and enjoys their Christmas dinner followed by a slice of rich chocolate cake with fruits. The responsibility of the baking this cake is given to the best baker/cook in the family.

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«Black Cake» – das jamaikanische Weihnachtsdessert schlechthin

«Black Cake» – das jamaikanische Weihnachtsdessert schlechthin

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Weihnachten ist ein beliebtes Fest im tropischen Jamaika, auch wenn es keinen Schnee gibt. Da die Karibik eine sehr christliche Region ist, ist Weihnachten nämlich das meist gefeierte Fest des Jahres! Und es wäre kein jamaikanisches Weihnachten, wenn nicht die ganze Familie zusammenkäme, um ihr Weihnachtsessen zu geniessen, gefolgt von einem Stück reichhaltigen Schoggikuchen mit Früchten. Die Verantwortung für das Backen dieses Kuchens wird an den besten Bäcker/Koch der Familie vergeben.

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