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“Real” balsamic vinegar will cost you an arm and a leg.

Le vinaigre balsamique est peut-être un élément essentiel de la cuisine italienne. Pourtant, il n’en a pas toujours été ainsi. Connu sous le nom de “vinaigre des nobles” ou “or noir”, l’histoire et la tradition de sa fabrication sont aussi riches et authentiques que sa saveur.