Kürbis-Polenta mit gebratenem Gemüse und Salbei
By Aurelia Corbaz
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Ein köstliches Polentarezept mit Kürbis und Gemüse für die kälteren Tage. Es ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und wärmt von innen heraus.
By Aurelia Corbaz
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Jerusalem artichoke soup
By Sofie Jaeger
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Fancy a creamy, nutty soup with healthy crisps? Try our Jerusalem artichoke soup!
Favourite image: Jerusalem artichoke
By Florian Laudahn
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Did you know that Topinambur means Jerusalem Artichoke in German? But the small tuber has very little to do with the city of Jerusalem. The name has developed etymologically from girasole …
Topinambursuppe
By Farmy
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Lust auf eine cremig-nussige Suppe mit gesunden Chips? Probiere mal unsere Topinambursuppe!
Was ist eine Jerusalem-Artischocke?
By Farmy
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Das Erste, was man über die Jerusalem-Artischocke wissen sollte, ist, dass diese Knolle absolut keine Verbindung zu Israel hat und auch keine Artischocke ist. Dies ist ein guter Ausgangspunkt, um die unergründlichen Pfade der Etymologie und pflanzenwissenschaftlichen Klassifikationen zu diskutieren.
Helianthi – die Sonnenwurzel
By Florian Laudahn
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Die Sonnenwurzel ist ein Wurzelgemüse mit fein nussigem Aroma. Die aus den USA und Kanada stammende Pflanze war eine wichtige Nahrungsquelle für die indianischen Ureinwohner. Aufgrund ihres anspruchslosen Wesens, ihrer attraktiven Blüten und …