La laitue – un maître des variations
By Farmy
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La laitue ou Lactuca sativa est une grande catégorie de différents légumes à feuilles vertes.
By Farmy
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Asperges – les pousses en forme de crayon de milles et une années
By Farmy
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Les pousses d’asperges permettent de préparer une entrée ou un plat d’accompagnement facile et délicieux avec peu ou sans trop d’efforts.
Derrière le coût élevé de la production d’asperges suisses
By Anja Constien
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Les asperges sont un produit précieux, surtout en Suisse ! Mais pourquoi les asperges de Suisse sont-elles plus chères que celles d’autres pays ? Cet article te donnera six raisons pour répondre à cette question.
Plante à fleurs, ramifiée, feuillue et épineuse
By Farmy
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Ce que les cuisiniers savent de l’asperge diffère vraiment de ce qu’en savent les botanistes. Ces derniers pourraient citer environ 300 espèces de ce genre : certaines sont comestibles, d’autres sont …
Sauce hollandaise végane
By Farmy
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Les asperges sont souvent accompagnées d’une sauce hollandaise classique, mais notre variante n’est pas si classique que ça, car elle est entièrement végétalienne et ne contient ni beurre ni œufs. A essayer absolument !
Pizza printemps-été aux asperges, crème fraîche aux herbes, sirop d’érable et cottage cheese
By Johanie Sulliger
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Cette recette est équilibrée en féculents, légumes et protéines. Les asperges ainsi que les herbes fraîches ajoutent des micro-nutriments intéressants pour la santé alors que le sirop d’érable se marie particulièrement bien avec le cottage cheese.
