Ihr Erfolg lässt sich auch durch ihre hydrophile Reaktion erklären, die sie aufquellen lässt, sobald sie in eine Flüssigkeit gegeben werden. Deshalb werden sie heute in diesem Rezept verwendet. Sie verdicken das Himbeercoulis und geben ihm die geschätzte Konsistenz von Gonfi.

Beta-carotene, which is found in abundance in carrots, not only ensures a beautiful complexion, but is also known to support our eyesight. It can be converted by our body into vitamin A, which is needed, among other things, for light-dark vision. Today we are baking a delicious Aargau carrot cake.

Fancy a creamy, nutty soup with healthy crisps? Try our Jerusalem artichoke soup!