Die Artischocke gehört zur Familie der Korbblütler und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.

Cette recette est équilibrée en féculents, légumes et protéines. Les asperges ainsi que les herbes fraîches ajoutent des micro-nutriments intéressants pour la santé alors que le sirop d’érable se marie particulièrement bien avec le cottage cheese.

Cette recette est une spécialité de grillades très raffinées. Faible en glucides, fraîche et saine – le soupçon de citron dans la sauce complète particulièrement bien la recette.