Tag Archives Kale

How to Cope with Kale?

How to Cope with Kale?

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Infatuation with kale has started to subside. But it doesn’t mean that we ceased to love this hardy, sturdy, robust leafy green. It’s everyone’s top contender for vegan cooking but can be rather chewy and dense if treated inappropriately.

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Grünkohl – und dann?

Grünkohl – und dann?

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Der Hype um Grünkohl legt sich langsam wieder. Das heisst aber nicht, dass wir dieses widerstandsfähige, robuste Blattgrün nicht mehr lieben! Doch alle, die ein gewisses Verständnis für Kochen und Lebensmittel …

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