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Viele Menschen können Schafskäse aufgrund des Geschmacks eher gar nicht leiden. Für andere gehören solche Käsesorten zur Grundausstattung im Kühlschrank. Sie bestechen mit einer herrlichen Textur, ausgeprägter Grasigkeit und dem butterartigen Mundgefühl, das jedes Frühstückserlebnis zu etwas Besonderem macht.

Wenn wir über “unechten” Käse sprechen, meinen wir normalerweise etwas, das nicht so gut ist wie das richtige Milchprodukt. Vielfach sind vegane Substitute wachs-, plastik-, gummiartige, elastische oder krümelige Versionen der realen Erzeugnisse. Sie fallen auseinander und erzeugen einfach nicht das Gefühl im Mund, nach dem wir uns sehnen.