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Brüsseler Sprossen: Was ist das?
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Brüsseler Sprossen: Was ist das?

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Wir alle lieben Brüsseler Sprossen, auch unter dem Namen Rosenkohl bekannt. Wir hegen und pflegen dieses köstliche Gemüse und umsorgen es königlich… sorry, falsche Intro! Die meisten von uns können die …

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Grünkohl – und dann?
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Grünkohl – und dann?

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Der Hype um Grünkohl legt sich langsam wieder. Das heisst aber nicht, dass wir dieses widerstandsfähige, robuste Blattgrün nicht mehr lieben! Doch alle, die ein gewisses Verständnis für Kochen und Lebensmittel …

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Grandioser Kohl
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Grandioser Kohl

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Was man alles aus Kohl machen kann.
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Herbst im Detox-Modus
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Herbst im Detox-Modus

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Trauben, Birnen, Äpfel und Pflaumen sind die fruchtigen Stars im Herbst. Natürlich sind das bei Weitem noch nicht alle, aber die genannten einheimischen Früchte sind in stressigen Zeiten die perfekte Wohltat für unseren Körper. Geringere Sonneneinstrahlung und niedrigere Temperaturen sind Stressfaktoren, ganz zu schweigen von Arbeit und Alltag.
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Wirz – ein vielfältiges Kohlgemüse mit fein würzigem Geschmack
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Wirz – ein vielfältiges Kohlgemüse mit fein würzigem Geschmack

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Wirz, auch Wirsing genannt, ist ein Kopfkohl mit kraus gewellten Blättern. Erhältlich ist der Kohl das ganze Jahr über. Die Blätter haben einen feinen Kohlgeschmack. Sie sind zum Rohverzehr geeignet und …

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