Quiche thon-poireau

Name: Quiche thon-poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 (300g) pâte à gâteau à l'épeautre (bio); 1 poireau; 1 boîte thon (à l'huile d'olive); 100 mL lait végétal (Sproud); 40 g fromage râpé (Gruyère, Pecorino); sel et poivre (selon les goûts)

22.09.2021 0 min read

Quiche thon-poireau

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
4 personnes	10 minutes

Cook Time

35 minutes

Servings	Prep Time
4 personnes	10 minutes

Cook Time

35 minutes

Quiche thon-poireau

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
4 personnes	10 minutes

Cook Time

35 minutes

Servings	Prep Time
4 personnes	10 minutes

Cook Time

35 minutes

Ingredients

1 (300g) pâte à gâteau à l'épeautre bio
1 poireau
1 boîte thon à l'huile d'olive
100 mL lait végétal Sproud
40 g fromage râpé Gruyère, Pecorino
sel et poivre selon les goûts

Servings: personnes

Units:

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et découper le poireau en petits tronçons.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faire revenir les poireaux pour 5 min. Ajouter un fond d’eau et poursuivre la cuisson pour 10min, en les tournant régulièrement.
Pendant ce temps casser et battre les œufs dans un bol. Ajouter le lait végétal, la moitié du fromage râpé et assaisonner de sel et poivre.
Égoutter le thon et l'émietter dans un bol.
Dérouler le fond de tarte dans un moule et piquer le fond à la fourchette.
Répartir le thon sur tout le fond de tarte, ajouter le poireau et l’appareil avec les œufs. Ajouter le restant du fromage râpé sur toute la quiche.
Enfourner la quiche et la cuire pour 25 minutes au four.

Recipe Notes

Déguster accompagnée d’une salade de crudités de saison pour faire le plein de vitamines, minéraux, fibres et antioxydant !

Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.