Tarte lime-framboise

Name: Tarte lime-framboise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 c.à.s graisse de coco; 4 dattes dénoyautées; 50 g graines de sésame torréfiées; 100 g graines de tournesol; 100 g poudre d’amande; 1 pincée sel; 2 tiges thym frais ou séché; 1 c.à.s miel suisse; 2 limes (jus + zeste d'une); 1 citron jaune (jus); 1 c.à.s sirop d’agave; 2 œufs entiers; 250 g framboises fraîches (pour le montage)

26.07.202012.08.2020 1 min read

Un vent de fraîcheur souffle sur le mois de juillet avec cette nouvelle recette qui met à l’honneur la framboise et la lime !

CourseSweets

Prep Time

10 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	2 heures

Prep Time

10 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	2 heures

Tarte lime-framboise

CourseSweets

Prep Time

10 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	2 heures

Prep Time

10 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	2 heures

Ingredients

Fond de tarte (22cm de diamètre)

Crème au citron

2 limes jus + zeste d'une
1 citron jaune jus
1 c.à.s sirop d’agave
2 œufs entiers
250 g framboises fraîches pour le montage

Servings:

Units:

Instructions

Fond de tarte

Déposer tous les ingrédients pour le fond de tarte dans un mixer et mixer le tout jusqu’à qu’une pâte se forme (fond de tarte sans cuisson et vegan). Au besoin, rajouter une datte ou un peu de graisse de coco afin de rendre le fond de tarte bien « collant ».
L’abaisser uniformément à la main dans le moule à tarte.
Réserver au frais au minimum 2h (à réaliser la vieille si possible).

Crème au citron

Dans une casserole, verser tous les ingrédients de la crème au citron.
Chauffer la casserole à feu moyen tout en fouettant la préparation pour éviter les grumeaux.
Retirer la crème du feu lorsqu’elle aura épaissi (survient normalement avant l’ébullition).
Laisser refroidir env. 1h.
Sortir le fond de tarte du frigo, y déposer la crème au citron puis décorer avec les framboises fraîches.

Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.