Tag Archives steak

Mit Kaffee eingerieben

Mit Kaffee eingerieben

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Es gibt so viele Informationen über Kaffee. Wir können alles genauestens verfolgen, erforschen und recherchieren -von der Ernte und Röstung der Bohnen bis zur Wahl einer neuen Espresso-Maschine. Es gibt auch …

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BBQ Coffee Rub

BBQ Coffee Rub

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There is so much information about coffee out there. We have everything from harvesting beans and roasting them to dialling in espresso on a new machine. There are also some interesting …

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Pourquoi la viande séchée est si spéciale ?

Pourquoi la viande séchée est si spéciale ?

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Il faut un certain temps pour se détendre – c’est alors que les enzymes de la viande commencent à la ramollir, transformant la matière : le tissu conjonctif se dégrade lentement, …

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Un steak facile !

Un steak facile !

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Vous est-il déjà arrivé de faire griller trop de steaks pour votre barbecue, et que vos invités qui devaient les manger passent trop de temps à l’apéritif et que vous vous …

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Kaltes Steak

Kaltes Steak

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Ist dir das auch schon mal passiert: Zu viele Steaks für die Gäste gegrillt? Die wollen nämlich statt des dritten Steaks dann lieber Cocktails und am Ende sitzt du mit deinen kalten Fleischstücken da und wartest auf bessere Zeiten? Normalerweise sollte dies natürlich nicht der Fall sein. Aber- wer kennt es nicht – manchmal übertreibt man es einfach als Gastgeber.

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Wild Switzerland

Wild Switzerland

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The autumn is burning in insatiable auburn flames and so is our palate craving for strong flavoured gamey meat. Yes the previous sentence might sound a little over-dramatic, but, hey, the …

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