Super bowl sucré

Name: Super bowl sucré
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 bowl
Ingredients: 1,5 L lait de soja; 2 patates douces (moyennes); vanille Bourbon; 1 orange (zeste et jus); 20 g sucre de coco; 1 poignée noix de Brésil (torréfiées); 1 poignée chocolat noir 80 %; poires caramélisées

22.02.202221.02.2022 1 min read

Un délicieux bowl à la patate douce, et décoré de chocolat noir et poires caramélisées… Besoin d’en dire plus ? Parfait pour un délicieux snack l’après-midi, tu peux préparer ta purée de patate douce à l’avance, il ne faudra que quelques minutes pour le rendre aussi joli et faire l’envie de tes collègues à quatre heures.

Super bowl sucré

CourseSnacks, Sweets

Servings	Prep Time
2 bowl	5 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
2 bowl	5 minutes

Cook Time

40 minutes

Super bowl sucré

CourseSnacks, Sweets

Servings	Prep Time
2 bowl	5 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
2 bowl	5 minutes

Cook Time

40 minutes

Ingredients

1,5 L lait de soja
2 patates douces moyennes
vanille Bourbon
1 Orange zeste et jus
20 g sucre de coco
1 poignée noix de Brésil torréfiées
1 poignée chocolat noir 80 %
poires caramélisées

Servings: bowl

Units:

Instructions

Dans une poêle, faire caraméliser des tranches de poire à la graisse de coco avec un peu de miel.
Une fois bien dorées, les retirer de la poêle et réserver pour le dressage.
Cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et les laisser refroidir.
Les mettre ensuite dans un bol mixeur avec le lait, le sucre de coco, la vanille, le zeste et le jus d'orange.
Mixer jusqu'à l'obtention d'un appareil onctueux.
Dresser la purée de patate douce dans deux bols et agrémenter des noix du Brésil, des poires caramélisées et du chocolat noir concassé.
Bon appétit !

Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.