Ingredients
- 100 g riz à risotto
- 3 dl lait d’amande bio
- 2-3 c.à.s miel (ici accacia) ou sirop d'agave pour l'option végan
- 1 c.à.c vanille de Bourbon en poudre
- 100 g mûres pour la décoration
- 2 c.à.s amandes effilées torréfiées
Servings: verrines
Units:
Instructions
- Dans une casserole, faire caraméliser à feu moyen le miel, la vanille et le riz
- Une fois le riz bien translucide, déglacer au lait d’amande.
- Continuer à remuer et ajouter un peu de lait dès que le riz devient sec.
- Après environ 20 minutes de cuisson, le riz est cuit et bien onctueux.
- Le retirer du feu et le laisser refroidir quelques instants.
- Le servir tiède dans les verrines et décorer de mûres et d’amandes effilées torréfiées.
Recipe Notes
Bonne dégustation !
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