All Posts By echaloteandco

Ma devise : Happy Food for Happy People ! Je suis une épicurienne ... Manger est une fête, cuisiner un pur bonheur et trouver l’ingrédient qui fait toute la différence une quête fantastique. J’imagine mes propres recettes, ai un plaisir fou à les cuisiner et à les photographier. Je puise mon inspiration dans les cuisines du monde entier, dans leurs histoires et leurs évolutions constantes. Goûter de nouvelles saveurs, c’est s’ouvrir à de nouveaux horizon. Pour moi la vraie rencontre se fait autour d’un bon repas, le mot clé c’est le partage.
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O Sole Mio !

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Les premiers rayons de soleil qui vous caressent la peau… ( soupir)

C’est bon, c’est chaud et agréable. On ouvre sa veste, on remonte ses manches, on ferme les yeux et on profite ! On se détend, on se sent bien… Ce sont les premiers rayons ceux que l’on accueille avec délice au printemps après de longs mois d’hiver, le fond de l’air est encore frais et on en profite pour synthétiser de la vitamine D, quinze minutes avec les avant-bras exposés au soleil, trois fois par semaine et le tour est joué.

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L’artichaut

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Avoir un cœur d’artichaut, se dit d’une personne qui tombe fréquemment et aisément amoureux/se. Du fait qu’il ou elle donnerait un peu de son amour à chacun, tout individu est digne d’en recevoir. Et bien l’artichaut c’est ça, des tonnes d’amour délicieux s’il en est, que tout le monde peut manger. « Le cœur a ses raisons que la raison ignore » et le cœur de l’artichaut c’est pareil.

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La salade de pommes de terre, un plat universel ?

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Certains plats font tellement partie de notre vie quotidienne que nous ne voyons pas où ils ont pu être inventés ou mangés ailleurs. Et la salade de pommes de terre avec le cervelas sonne très suisse à mes oreilles et aux vôtres très certainement aussi. Plat incontournable des pique-niques estivaux et madeleines de Proust pour beaucoup, elle ravive des souvenirs d’enfance et de bons moments entre amis. Elle soulève des débats, mais au bout du compte, c’est toujours la recette de notre grand-mère qui est la meilleure. Mais saviez-vous que ce plat qui nous semble si emblématique se retrouve dans plusieurs cuisines à travers le monde ?

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Le sel de la vie !

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Littéralement sans sel, nous ne serions pas là! Pour vivre, nous avons des besoins basiques, du soleil, de l’eau et du sel.

Il est connu depuis la préhistoire pour son goût et son pouvoir de conservation. Durant notre histoire, il a été une monnaie d’échange et a revêtu une grande importance stratégique et économique.

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