All Posts By Farmy

Farmypost

Am 3.Dezember ist der “Make a Gift Day”

Posted on 2 min read

Make a Gift Day – Der perfekte Tag, um anderen eine Freude zu machen


Ein Geschenk auszupacken und nicht zu wissen, was sich darin befindet, ist ein tolles und aufregendes Gefühl. Unter dem Geschenkpapier könnte sich alles Mögliche verstecken, doch das wirklich Besondere daran ist die spürbare Liebe und Aufmerksamkeit, welche in einem Geschenk steckt.

Ein handgemachtes Geschenk drückt dies besonders deutlich aus und bereitet grosse Freude. Gerade deshalb ist ein selbst hergestelltes
Geschenk am 03.12. am “Make a Gift Day” perfekt, um deine Liebe zu anderen Menschen auf ehrliche Weise zu zeigen.

Noch vor gar nicht allzu langer Zeit waren handgefertigte Geschenke die einzige Art von Geschenken, welche sich Menschen gegenseitig machten. Mit Sorgfalt wurden sie hergestellt und viel Zeit und Liebe hineininvestiert. Heute stammt ein Grossteil der Geschenke aus dem Handel oder werden noch kurz vor der Übergabe besorgt wodurch die Liebe und Aufmerksamkeit des Schenkens leider doch manchmal etwas verloren geht.

Zeige deine Liebe am “Make a Gift Day”

Der “Make a Gift Day” soll die Menschen weltweit ermutigen, ein selbstgemachtes Geschenk zu verschenken und dadurch einem lieben
Menschen eine besondere Freude zu bereiten. Also nutze auch du deine Fähigkeiten und lass dir ein besonderes Geschenk für deine Liebsten einfallen!

Ob es eine handgemachte Karte oder ein selbst zusammengemischtes Gewürz ist, spielt keine Rolle. Denn es ist die Geste, die zählt und die Aufmerksamkeit, worüber sich die beschenkte Person freuen wird. Auch ein Gutschein für eine Massage, ein köstliches Essen oder ein wohltuendes Bad mit aromatischen Kräutern sind Geschenke, welche von Herzen kommen und deine Liebe besonders gut ausdrücken können.

Sei kreativ und offen für Neues

Die Auswahl an selbstgemachten Geschenken ist quasi grenzenlos. Du bist handwerklich nicht so begabt, um selber etwas anzufertigen? Dann sieh dies als Gelegenheit, deine Fähigkeiten zu erweitern! Wie wäre es zu Beginn mit einer Karte, auf die du einen Scherenschnitt
klebst? Manchmal sind es die kleinen Dinge, die dich ermutigen, Neues zu lernen. Wer weiss, was dir beim Basteln sonst noch in den Sinn kommt.

Sei kreativ, offen für neue Herausforderungen und denk dran, dass die beschenkten Menschen deine Liebe im selbst gemachten Präsent zu schätzen wissen werden.

Hol’ dir deine Zutaten

Share

By
deutschNachgefragt

Ingwer – die Zauberpflanze aus Südostasien

Posted on 2 min read

Ingwer ist eine Pflanze, deren modifizierter, höckriger Wurzelstiel (auch Rhizom genannt) seit Jahrhunderten von Menschen geliebt wird. Aber nicht nur wegen seines Pfiffs und Kicks. Die erste schriftliche Erwähnung stammt aus den Analekten des Konfuzius. Er soll Ingwer zu jeder Mahlzeit gegessen haben. Kein Wunder, dass er einer der ersten war, die sich des Zaubers dieser Wurzel bewusst waren.

Ingwer und seine Eroberungsreise

Ingwer oder Zingiber Officiale wurde auf den Inseln Südostasiens domestiziert. Daher war die Wurzel in China und im Haus des Konfuzius beliebt. Aber heute hat sich das Bild geändert. Viele Nationen fördern den Verzehr von Ingwer. Diese Wunderpflanze hat die ganze Welt bereist.

Und wir lieben Ingwer auch! Er verleiht vielen süssen und herzhaften Speisen seine Schärfe. Er hat seinen Platz in den Küchen der Karibik bis nach Indien. Er kommt in Suppen und Braten, Getränken und Süsswaren, Konserven und Brot vor. Und er hat viele Auftritte, wobei frisch am gefragtesten ist. Und die Wurzel kommt in zwei Formen: reif und jung.

Ingwer – Reif und Jung

Junge Rhizome sind saftig, fleischig und milder als reife. Sie haben eine blasse Haut, die möglicherweise nicht einmal geschält werden muss. In seinem jungen Stadium wird er oft als Frühlings- oder Babyingwer bezeichnet. Zum Kochen wird er normalerweise gerieben oder gestiftelt. Er wird auch oft in heisses Wasser getaucht, um einen grossartigen Kräutertee zu erhalten. Dafür ist ein Teelöffel Honig ein Muss. Oder er wird in Essig oder Wein eingelegt. Auf diese Weise wird geschnittener Ingwer rosa, falls du dich wunderst.

Reifer Ingwer hat eine viel härtere Haut, die vor der Handhabung der Wurzel entfernt werden sollte. Manchmal kann er ziemlich faserig und trocken sein. Aber er ist immer noch sehr duftend und stark im Geschmack. Dann gibt es eine trockene Version der Pflanze. Normalerweise kommt dieser Typ in Scheiben, aber manchmal kannst du die ganzen Finger finden. Vor dem Verwenden wird empfohlen, diese Art in Wasser zu rehydrieren.

Ob pulverisiert oder frisch, Ingwer ist kraftvoll

Natürlich gibt es im Handel viel gemahlenen Ingwer. Es ist die getrocknete, pulverisierte Form des Rhizoms. Aber diese Art hat weniger Gingerol als das frische Produkt. Es ist ein Wirkstoff der Ingwerwurzel, der die Zungenrezeptoren aktiviert. Wenn du hineinbeisst, beisst es dich zurück. In Pulverform ist Ingwer jedoch weniger scharf. Das heisst, du kannst es beim Kochen grosszügiger verwenden.

Am Ende ist es egal, wie du diese Wurzel liebst. Sie wird nicht nur den Geschmack deiner Gerichte verbessern, sondern kann auch viele Formen von Krankheiten mildern oder heilen. Ingwer kann zur Behandlung von Übelkeit, Osteoarthritis, zur Reduzierung von Risikofaktoren für Herzerkrankungen und zur Senkung des Blutzuckers eingesetzt werden. Er hilft auch bei der Behandlung chronischer Verdauungsstörungen, bei der Senkung des Cholesterinspiegels, bei der Bekämpfung von Infektionen und mehr.

Hol’ dir deine Zutaten

Share

By
Anecdotesfrançais

Smoothies – plus qu’un simple plaisir d’été

Posted on 3 min read

Les smoothies sont l’un des produits de base de l’été et nous ravissent pendant les journées chaudes. Maintenant que l’automne pointe le bout de son nez, il est temps de passer plus de légumes de saison au mixeur. Prépare-toi à conquérir les marchés de producteurs ! Nous te présentons ici quelques smoothies que tu pourras déguster en automne.

Combine la douceur avec un soupçon de piquant

L’un des champions des boissons au blender est le smoothie pomme et cannelle. Il te donne certainement envie d’en redemander, car il contient toutes les saveurs que nous aimons tant. La douceur des pommes, l’arôme doré avec un soupçon de piquant de la cannelle et le caractère lacté du yaourt. Donc, sans plus attendre, nous te le présentons.

Prends 80g de yogourt grec, 60 mL de lait, 20g de flocons d’avoine, 1 pomme douce (épluchée et évidée), ¼ de c.à.c de cannelle, une pincée de sel. Mets tout dans un mixeur et mixe jusqu’à obtenir une texture lisse. Verse dans un verre et garnis-le de quelques tranches de pomme et d’une pincée de cannelle. Si tu as la chance d’avoir du caramel salé, tu peux également en mettre sur le verre. Cela ajoute une toute nouvelle dimension à la boisson.

Une véritable explosion d’automne

La deuxième recette est une combinaison de sucré, de brillant, d’épais et de crémeux. C’est le smoothie d’automne à la courge musquée. Avec son goût merveilleusement doux et sa texture veloutée, ce smoothie ne manquera pas de faire sensation.

Mélange 250 mL de lait d’amande (ou une autre boisson végétale de ton choix) et 125 mL d’eau. Puis ajoute la star de la boisson – 1 ½ tasse de courge musquée. Ajoute quelques fruits colorés, par exemple 1 tasse de fraises ou de framboises surgelées (il est plus facile de prendre ces ingrédients en volume) et 1 banane. Ajoute un peu d’épices, par exemple 1 c.à.c de cannelle et 1 pincée de sel. Mélange jusqu’à ce que tout soit homogène. Ajuste la douceur selon le goût et la consistance en ajoutant plus de lait ou une banane supplémentaire.

La combinaison parfaite pour se réveiller

Les jours raccourcissent et la pluie est de plus en plus fréquente. Et nous avons désespérément besoin d’un coup de fouet idéal le matin. Quoi de mieux qu’une tasse de café fraîchement préparé le matin ? Essayons notre smoothie crémeux au café !

Tu auras besoin de 250 mL de café fortement infusé. Mets-le au frais avant de préparer le smoothie, ou prépare-le la veille et congèle-le dans un bac à glaçons. En outre, 250 mL de boisson végétale ou de lait ordinaire de ton choix. Ajoute 1 banane et 20g de flocons d’avoine. Ajoute 1 c.à.c de cacao en poudre, 1 c.à.c de miel, 1 c.à.c de cannelle et 1 pincée de sel pour lui donner un peu plus de goût. Mélange jusqu’à ce que le mélange soit homogène, ajuste le goût sucré et la consistance. Et commence ta journée !

Obtiens les ingrédients

Share

By
Anecdotesfrançais

La célèbre joie de Noël – les biscuits de Noël

Posted on 3 min read
christmas cookies

La douce odeur des biscuits fraîchement cuits monte à ton nez. Quoi de plus agréable et de plus chaleureux pour les vacances de Noël ? Un bon biscuit à la menthe, au gingembre ou au sucre ? Il devient toujours la pièce maîtresse d’une table de fête comme celle-ci ou quelque chose de similaire. Mais comment le premier biscuit de Noël a-t-il vu le jour et quelle est son histoire ?

Une tradition séculaire

C’est difficile à dire avec certitude. Mais il y a de fortes chances qu’il y ait une logique derrière la préparation de biscuits et le fait de les partager avec ses proches. Cela remonte à des rituels de solstice vieux de plusieurs siècles. Autrefois, les gens célébraient le changement de saison. Et ces rituels tournaient toujours autour de la nourriture.

Tout le monde savait que l’hiver à venir serait une période de famine. Les gens ont donc essayé de faire des réserves et de se préparer pour les jours plus froids et plus sombres. Ces préparatifs peuvent consister à partager les produits de la dernière récolte avec la communauté. Finalement, Noël est devenu populaire dans toute l’Europe. Et la tradition sincère du partage a survécu.

christmas cookies 2

Des riches aux autres classes

Ces traditions peuvent être liées à l’ère des découvertes. Avec la découverte de nouvelles terres, de nouveaux fruits et épices ont également atteint l’Europe. Cela s’est fait par le biais de nouvelles routes commerciales. La noix de muscade, le clou de girofle, le macis, la cannelle et les dattes ont d’abord été introduits dans les cuisines des riches. Très vite, les nouveaux ingrédients sont devenus de plus en plus disponibles. Finalement, ils sont devenus plus populaires parmi d’autres classes de la population également.

Les desserts ont pris la place qui leur revient sur la table. Les gens ont commencé à fabriquer des bonbons aux saveurs aromatiques. C’est la friandise parfaite à partager avec les membres de la famille et les amis pendant la période de Noël. Les biscuits et autres friandises sont devenus une sorte de symbole d’amour et de gratitude. Du moins, c’est ce que nous aimons croire.

christmas cookie 3

Des Hollandais au Nouveau Monde

L’une des variantes de l’étymologie du mot “biscuit” est le mot néerlandais “koekje”. Ou la variante dialectale plus similaire “koekie”, qui signifie “petit gâteau”. Il est entré dans l’anglais américain en même temps que les premières colonies néerlandaises aux États-Unis.

Pain d’épices et au-delà

Il existe de nombreuses pâtisseries festives populaires. Le pain d’épices est certainement l’un des plus anciens, introduit par les soldats des croisades. De nos jours, de nombreux pays ont leur propre type de pâtisserie de Noël classique et traditionnelle.

La cuisine alsacienne en France a la bredela anisée. Il s’agit d’une pâtisserie à base de blanc d’œuf et d’anis. En Norvège, il y a le fattigmann ou les ailes d’ange. Il s’agit d’une sorte de pâte sucrée qui est étalée, coupée en bandes et ensuite frite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et moelleuse. En Allemagne, il existe des Springerle au goût anisé. Et la Grèce nous a donné le melomakarona. Cette friandise en forme d’œuf est fabriquée à partir de farine, d’huile d’olive et de miel.

Il existe de nombreux noms et ingrédients à partir desquels est fabriquée l’ultime pâtisserie de Noël. Mais elles ont une chose en commun : elles nous réchauffent le cœur et nous mettent dans l’ambiance des fêtes.

Obtiens les ingrédients

Share

By
englishStories

Smoothies – more than a summer delight

Posted on 2 min read

Smoothies are one of the ultimate summertime staples and delight us throughout the hot days. Now during fall, it’s time to toss in a blender more seasonal veggies. Get ready to invade farmers’ markets! We are here to share some smoothies to feast in the autumn.

Combine sweetness with a hint of pungency

One of the champions among the drinks from a blender is the apple-cinnamon smoothie. It surely will make you crave more since it has all the flavours we love so much. The sweetness of the apples, golden aroma with a hint of pungency of the cinnamon, milkiness of the yoghurt. So without further ado, we bring it to you.

Take 80 gr of Greek yoghurt, 60 ml of milk, 20 gr of oats, 1 sweet apple (skinned and cored), ¼ tsp of cinnamon, a pinch of salt. Toss everything in a blender and run until smooth. Pour into a glass and garnish with some apple slices and a pinch of cinnamon. If you are a lucky owner of salted caramel, feel free to put some on top. This definitely will elevate the drink to new heights.

Get a real autumn explosion

The second recipe is a combination of sweet, bright, thick, and creamy. Meet the butternut squash fall smoothie. This one will surely shake up the game with its wonderful mild sweetness and velvetiness. 

Combine 250 ml of almond milk (or other plant-based drink of your choice) and 125 ml of water. Then the star of the drink – 1 ½ cups of butternut squash. Add some colourful fruits as 1 cup frozen strawberries or raspberries (it’s easier to take these ingredients by volume), and 1 banana. Add some spice such as 1 tsp cinnamon, and 1 pinch of salt. Blend until smooth. Adjust sweetness to taste and texture by adding more milk or an extra banana.

The perfect wake-up combination

The days are getting shorter, and the rain is becoming more and more commonplace. And we are in strong need of the ideal morning boost. What can be better in the mornings than a cup of freshly brewed coffee? Let’s try our creamy coffee smoothie!

You need 250 ml of strongly brewed coffee. Cool it before the smoothie making, or prepare it the night before and freeze in an ice cube tray. Furthermore, 250 ml of plant-based drink or regular milk of your choice. Add 1 banana, 20 gr cup of oats. Get some more taste with 1 tsp of cocoa powder, 1 tsp of honey, 1 tsp of cinnamon, and 1 pinch of salt. Blend until smooth, adjust the sweetness and the texture. And start your day!

Get the ingredients

Share

By
englishStories

The famous holiday delight – Christmas cookies

Posted on 2 min read

The sweet aroma of a freshly baked cookie reaches your nose. What can be more delightful and cosy for the Christmas holidays? A good peppermint, ginger, or plain sugar cookie? So or so, it always becomes a centrepiece of a holiday table. But how did the first Christmas cookie come to be, and what is its history?

A century–old tradition

It’s difficult to say unequivocally. But the chances are that logic behind making cookies and sharing them with your nearest and dearest. This can be traced to solstice rituals from centuries ago. In the past, people celebrated the change of the seasons. And those rituals always revolved around food.

Everybody knew that the upcoming winter was a time of famine. So they tried to stock up and prepare for the colder, darker days. Such preparations could be accompanied by sharing the produce of the last harvest with the community. Eventually, Christmas became popular among people throughout Europe. And the warm tradition of sharing had persisted.

From the rich to other classes

These traditions could be connected with the Age of Exploration. With the discovering of the new lands, novel fruits and spices rushed into Europe. This via new trade routes. Nutmeg, clove, mace, cinnamon, dates were first introduced to the kitchens of the rich. Soon new ingredients started to become more available. They finally got increasingly popular among other classes.

Desserts took their rightful place at the table. People started making sweets with aromatic flavours. The perfect delight for sharing with family members and friends during the Christmas season. A cookie, among other sweet treats, became a kind of symbol of love and gratitude. Or at least so we choose to believe.

From the Dutch to the New World

One of the variants of the etymology of the word “cookie” is the Dutch word “koekje”. Or the more similarity of its dialect variant “koekie”, meaning a little cake. It arrived in American English together with the first Dutch settlements in the USA.

Gingerbread and beyond

There are many favourite festive cookies available. Gingerbread is surely one of the oldest ones, introduced by the soldiers of the Crusades. Nowadays many countries have their unique type of classic and traditional Christmas cookies.

Alsatian cuisine of France has anisbredela. It is a cookie with egg white and aniseed. Norway has fattigmann or Angel wings. This is a type of sweet dough rolled out, cut into strips and then deep-fried until crisp and airy. Germany has anise-flavoured Springerle. And Greece granted us melomakarona. This egg-shaped sweet treat is made from flour, olive oil, and honey.

There are the names and ingredients used to produce the ultimate Christmas cookie. But one thing they have in common: Our heart gets warm, and we get in the right festive mood.

Get the ingredients

Share

By