Marinade – keine sommerliche Grillparty ohne Kräuter und Gewürze
By Farmy
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Und Marinaden verhindern die Bildung krebserregender freier Radikale, wenn Fleisch bei hoher Hitze gegart wird.
By Farmy
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So bereitest du das perfekte Steak zu
By Farmy
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Daher ist das heute verzehrte Rindfleisch das Ergebnis eines langen Auswahlprozesses.
Rindssteak vom Grill mit Cherrytomaten
By Farmy
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Ein saftiges, gut gewürztes Steak darf während der Grillsaison einfach nicht fehlen. Mit unserem Rezept gelingt dir ein Gaumenschmaus, mit dem du deine Gäste beeindrucken kannst!
Spezialschnitte – Lebensmittelgeschäfte vs. vertrauenswürdige lokale Metzger
By Farmy
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In diesem Artikel werden wir einige ungewöhnliche und unterschätzte Schnitte erwähnen. Gute Nachrichten: Diese seltenen Stücke werden dein Bankkonto nicht strapazieren – und schmecken wunderbar, wenn sie richtig zubereitet werden.
Gibt es nachhaltiges Fleisch?
By Sarah Allmayer
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Nachhaltigkeit und bewusste Ernährung haben in den letzten Jahren einen stetig grösseren Stellenwert in unserem Alltag erhalten. So schränken immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum ein oder verzichten ganz darauf. Doch gibt es überhaupt nachhaltiges Fleisch? Dieser Beitrag nimmt diese Frage genauer unter die Lupe.
Was bedeutet es, ein “Allesfresser” zu sein?
By Farmy
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Das Wort “Allesfresser” kommt vom lateinischen omni (alles) und voracious (essen oder schlucken). Das bedeutet, dass Allesfresser, wie der Mensch, tierische sowie auch pflanzenbasierte Nahrungsmittel essen können (müssen?). Doch sollten wir alles essen?
