Artischocke mit zweierlei Dips
By Sofie Jaeger
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Die Artischocke gehört zur Familie der Korbblütler und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.
By Sofie Jaeger
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Sommersalat mit Avocado-Pesto-Toast
By Johanie Sulliger
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Dieses Rezept ist ausgewogen in Kohlenhydraten (komplexe Zucker) und Fetten (ungesättigten Fetten) und enthält dank des Mozzarella auch Proteine. Um mehr Protein zu erhalten, kannst du Kichererbsen und Hummus hinzufügen. Durch die Auswahl lokaler und biologischer Produkte erhöhen sich ausserdem deine Chancen, Früchte und Gemüse von hoher Nährstoffqualität (viele Vitamine und Mineralien) zu konsumieren.
Vegetarische Lasagne mit saisonalem Gemüse
By Johanie Sulliger
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Im Gegensatz zu traditioneller Lasagne ist diese Version reich an Ballaststoffen und Vitaminen und dadurch sehr gesund. Das Rezept ist mit Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen gut ausgewogen – perfekt für die ganze Familie!
Burger die nach Sommer schmecken
By Johanie Sulliger
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Dieses Rezept ist sowohl mit Makro- als auch mit Mikronährstoffen gut ausbalanciert. Es enthält Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Fettsäuren von sehr guter Qualität. Du kannst es mit einem Salat aus saisonalem …
Züricher Geschnetzeltes mit Seitan
By Anja Constien
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Ein klassisches Rezept vegetarisch zubereitet.
Ein Glas Mojo Verde (Grüne Sauce)
By Sofie Jaeger
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Diese Rezept gibt deinen Grillkartoffeln einen Pfiff.