L’ail des ours
By Farmy
Posted on
L’Allium ursinum ou ail des ours est l’une des plantes les plus négligées du genre Allium. C’est une espèce sauvage apparentée à l’oignon et à l’ail et c’est peut-être l’une des …
By Farmy
Posted on
Et toi ? As-tu un cœur d’artichaut ?
By Farmy
Posted on
L’artichaut français n’est rien d’autre qu’un chardon cultivé pour les besoins culinaires. Quoi ? Oui, ces plantes aux piquants aigus qui peuvent recouvrir une tige, des feuilles ou être partout sur …
La floraison de la ciboulette
By Farmy
Posted on
La ciboulette est une belle représentante des Alliums – le genre qui comprend aussi l’oignon commun, l’ail, le poireau, les échalotes, les oignons verts, bien connus et appréciés de tous. Ces …
Allons à la racine du persil
By Farmy
Posted on
Si le mot “persil” te parait étrange, ce n’est pas grave, car il s’agit d’une fusion de mots du vieil anglais et du vieil français qui dérivent du latin petroselinum, qui …
Ne poireautez plus !
By Farmy
Posted on
Botaniquement le poireau et l’ail sont tous deux du genre Allium, tout comme l’oignon, la ciboulette ou l’échalote. Cette plante potagère est cultivée pour ses feuilles à usages multiples. On la …
Le légume injustement oublié
By Farmy
Posted on
Le panais n’est pratiquement jamais considéré comme un ingrédient recherché. Mais il devrait l’être. Ce tubercule était si réputé dans le passé qu’il était autrefois utilisé dans le cadre de l’hommage rendu à Rome.
