Cookies à la courge

Name: Cookies à la courge
Ingredients: 150 g courge (en purée); 100 g beurre; 80 g sucre de coco; 20 g sirop d'érable; 1 œuf; 1 c.à.c pâte de vanille; 50 g noisettes en poudre; 150 g farine complète; 1/2 c.à.c bicarbonate de soude; 1/2 c.à.c levure chimique; 1 c.à.c cannelle; 1/2 c.à.c cardamome; 1/2 c.à.c gingembre (en poudre); 1/4 c.à.c noix de muscade; 80 g pépites de chocolat noir

29.09.202024.09.2020 0 min read

Cookies courge – Nutritionbyaurelia_3[22854]

Cookies à la courge

CourseSweets
CuisineAll-time Classic

Cookies à la courge

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CuisineAll-time Classic

Ingredients

150 g courge en purée
100 g beurre
80 g sucre de coco
20 g sirop d’érable
1 œuf
1 c.à.c pâte de vanille
50 g noisettes en poudre
150 g farine complète
1/2 c.à.c bicarbonate de soude
1/2 c.à.c levure chimique
1 c.à.c cannelle
1/2 c.à.c cardamome
1/2 c.à.c gingembre en poudre
1/4 c.à.c noix de muscade
80 g pépites de chocolat noir

Servings:

Units:

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre de coco et le sirop d’érable à l'aide d'un batteur électrique. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.
Ajouter la purée de courge et l'œuf, mélanger.
Ajouter ensuite la farine, les noisettes moulues, la levure, le bicarbonate, les épices et l'arôme de vanille. Mélanger bien tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Former des petits tas de pâte à cookies. Bien espacer les cookies les uns des autres (ils vont s'étaler et doubler de volume pendant la cuisson).
Enfourner 14 minutes.
Sortir les cookies et les transférer directement sur une grille afin qu’ils refroidissent.

Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.