Iced lattes : 3 goûts, 3 couleurs !

Name: Iced lattes : 3 goûts, 3 couleurs !
Total time: 10 min
Yield: 2 lattes par version
Ingredients: 4 dl lait de vache ou lait d'amande (ou alternative végétalienne); 1 espresso; 1 c.à.c cacao en poudre; 4 glaçons; 4 dl lait de vache ou lait d'avoine (ou alternative végétalienne); 1/2 c.à.c matcha en poudre; 1-2 c.à.s sirop d’érable; 4 glaçons; 2 dl lait de vache, lait de riz (plus sucré) ou lait d'avoine (ou alternative végétalienne); 1 c.à.c graines d'anis ou 3 anis étoilées; 3 capsules cardamomes; 1/2 gousse de vanille; 2 sachets thé noir; 3 c.à.s lait condensé (ou crème alternative végétalienne); 4 glaçons

27.08.202223.06.2023 0 min read

Pour information, ces recettes de iced lattes proposent différents types de “laits” qui se marient bien avec le reste des saveurs. Les versions végétales vont toutefois moins bien mousser et être moins onctueuses.

Coursedrinks, Sweets

Servings	Prep Time
2 lattes par version	10-25 minutes

Servings	Prep Time
2 lattes par version	10-25 minutes

Iced lattes : 3 goûts, 3 couleurs !

Coursedrinks, Sweets

Servings	Prep Time
2 lattes par version	10-25 minutes

Servings	Prep Time
2 lattes par version	10-25 minutes

Ingredients

Café latte

4 dl lait de vache ou lait d'amande ou alternative végétalienne
1 espresso
1 c.à.c cacao en poudre
4 glaçons

Matcha latte

4 dl lait de vache ou lait d'avoine ou alternative végétalienne
1/2 c.à.c matcha en poudre
1-2 c.à.s sirop d’érable
4 glaçons

Thaï tea latte

2 dl lait de vache, lait de riz (plus sucré) ou lait d'avoine ou alternative végétalienne
1 c.à.c graines d'anis ou 3 anis étoilées
3 capsules cardamomes
1/2 gousse de vanille
2 sachets thé noir
3 c.à.s lait condensé ou crème alternative végétalienne
4 glaçons

Servings: lattes par version

Units:

Instructions

Café latte

Faire mousser le lait à l’aide d’un fouet ou d’une mousseuse
Placer les glaçons dans un verre, ajouter le lait puis l’espresso à la fin
Saupoudrer avec le cacao
Option : sucrer avec du sucre de canne ou du sirop d’érable

Matcha latte

Faire mousser le lait à l’aide d’un fouet ou d’une mousseuse
Dissoudre la poudre de matcha dans 0.5 dl d’eau chaude à l’aide d’un petit fouet
Ajouter le sirop d’érable au matcha
Placer les glaçons dans un verre, ajouter le lait puis le mélange de matcha à la fin

Thaï latte

Porter 3 dl d’eau à ébullition puis ajouter l’anis, la cardamome et la ½ gousse de vanille préalablement fendue
Ajouter le thé noir et laisser mijoter le tout 10 minutes en remuant de temps en temps
Retirer l’anis, la cardamome et la ½ gousse de vanille
Laisser refroidir
Ajouter le lait condensé et bien mélanger
Faire mousser le lait à l’aide d’un fouet ou d’une mousseuse
Placer les glaçons dans un verre, ajouter le lait puis le mélange de thé noir épicé

Recipe Notes

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Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !