Patates douces du petit déjeuner

Name: Patates douces du petit déjeuner
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g patate douce ((2 patates de taille moyenne)); 4 c.à.s flocons d'amarantes soufflés; 2 c.à.s flocons d'avoine; 2 c.à.s graines de tournesol; 2 c.à.s noix de pécan hachées; 1 1/2 c.à.s sirop d’érable; 1 c.à.c pâte de vanille; 1/2 c.à.c cannelle; 2 c.à.s sauce soja; 1 c.à.s beurre de cacahuètes; 1 c.à.s sirop d’érable; 1 pincée sel

19.01.202328.02.2023 1 min read

Une recette qui sort de l’ordinaire… Qui aurait l’idée de manger de la patate douce au petit-déjeuner ? Et pourtant, cela fonctionne avec un délicieux mélange sucré-salé ! Les graines de grenades et les myrtilles apportent du peps, tandis que la patate douce ajoute de l’onctuosité. Surprenant !

Patates douces du petit déjeuner

CuisineVegan

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time

40 minutes

Patates douces du petit déjeuner

CuisineVegan

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time

40 minutes

Ingredients

Patates douces & granola

400 g patate douce (2 patates de taille moyenne)
4 c.à.s flocons d'amarantes soufflés
2 c.à.s flocons d'avoine
2 c.à.s graines de tournesol
2 c.à.s noix de pécan hachées
1 1/2 c.à.s sirop d’érable
1 c.à.c pâte de vanille
1/2 c.à.c cannelle

Sauce aux cacahuètes

2 c.à.s sauce soja
1 c.à.s beurre de cacahuètes
1 c.à.s sirop d’érable
1 pincée sel

Servings: portions

Units:

Instructions

Faire cuire les patates douces env. 40 min. Au four préchauffé à 220 °C.
Mélanger tous les ingrédients du granola et faites les revenir à la poêle à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en remuant constamment. Puis laisser refroidir.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce cacahuètes dans un petit bol. Ajouter 1-2 cs d’eau si la sauce est trop épaisse.
Pour le dressage, couper les patates douces en deux. Ajouter un peu de granola par-dessus., les myrtilles ainsi que les graines de grenade. Napper de sauce aux cacahuètes.

Recipe Notes

Cet article est proposé par Noémie Nutrition, nutritionniste diplômée à Lausanne. Retrouve-la sur son site www.noemienutrition.com

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Noémie Nutrition

Je m’appelle Noémie, j’ai 31 ans et je suis nutritionniste diplômée. Dans mon quotidien, j'aide des personnes comme vous qui ont une vie bien occupée et qui souhaitent atteindre des objectifs physiques et alimentaires. Retrouvez-moi sur mon site https://noemienutrition.com/ pour des coachings personnalisés et des programmes disponibles en ligne. Et j'alimente régulièrement mon blog avec des recettes et des sujets d'actualités.