Pudding au lait de brebis avec miel et menthe

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Les moutons ont été domestiqués il y a environ 8 000 ans, bien avant le bétail. Ainsi, même les peuples pastoraux de l’Antiquité produisaient du lait de brebis.

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Instructions
  1. Mélanger le lait, l'amidon et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  2. Verser dans les moules et laisser refroidir pendant 4 heures.
  3. Démouler et garnir de miel, de menthe et de pistaches.

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